Socios de Pleno Derecho
Presidente: Luis L. Paadín
Servino Consulting
luis@servino.netwww.servino.netLlevo 20 años dedicado al vino (profesionalmente). Primera Vinoteca A Coruña. Director del “Salón de Viños e Augardentes de Galicia”. Director de Guía de Viños , Augardentes e Bodegas de Galicia. Socio fundador de Gallaecia. Vocal de AEPEV. Miembro de la FIJEV. Catador de varios paneles de calificación y de concursos internacionales. Master de Viticultura e Enoloxia por la Universidad de Vigo. I Campeón Nacional del Concurso Europeo de Embajadores del Champagne,etc. En la actualidad compagino la docencia en hostelería con la promoción de bodegas y eventos del vino y la gastronomía. Me defino como DIVULGADOR DE VINOS.
Alberto R. García Cancio
Taberna
Ribadeo - Lugo
elcabasribadeo@gmail.comCopropietario de la Taberna el Cabás junto a Miguel Angel Villanueva Pardo.En pleno centro de la villa (Rodriguez Murias, 14,BJ, 27700 Ribadeo). Una amplia selección de vinos por copa gallegos y foráneos, sus ya tradicionales tapas de cortesía y un acogedor ambiente. Cierra los lunes a excepción del verano. Horario: M-J, de 9,30-15h y 18,30-23,00 h. V-D hasta las 00,00 h.
Laura Gaioso Losada
Restaurante Gaioso
info@gaiosorestaurante.cohttp://www.gaiosorestaurante.comSumiller propietaria del Restaurante Gaioso en el Centro Histórico de A Coruña (GPS, Latitud 43º22´48.0858” Longitud -8º23´22.8912”), de decoración cálida e intimista. Su cocina marcado carácter gallego, Atlántico y de mercado con especial atención a los productos ecológicos. En su carta de vinos destacan las pequeñas bodegas y viticultores, así como una interesante selección de vinos por copa y unas 10 referencias recomendadas para facilitar la búsqueda a los clientes. La carta de postres se acompaña así mismo de 25 vinos de sobremesa con indicaciones sobre sus armonias. Cierre los domingos tarde y lunes todo el día
Luis Moya Abián (Presidente de Honor)
Taberna Pil-Pil
A Coruña - A Coruña
Eduardo Pardo (Presidente de Honor)
Restaurante Casa Pardo
A Coruña - A Coruña
casa_pardo@casapardo-domu
Miguel Angel Villanueva Pardo
Café-Pub Cortello
Ribadeo - Lugo
elcoretelloribadeo@gmail.Copropietario del Cortello junto a Alberto R.Garcia. Café ubicado en un edificio del S.XIX desde el año 99, ideal para tus cafés, un buen vino o una copa en un tranquilo ambiente de inspiración vintage e el centro de Ribadeo (San Roque, 13 Bj. ). Amplia carta de cafés, infusiones y líneas premium. Cierra los lunes a excepción de verano. Horario de M_J:9,30-00,30 h y V-D: 11,30-4,30
Manuel Galiñanes
Tapería Doña Tapa
Villagarcía - Pontevedra
Vicepresidente: Alejandro Paadín
Servino Consulting
alejandro@servino.netwww.servino.netDesarrollo mi actividad principal en la formación y promoción del vino y la gastronomía. Coautor del libro "Las Piedras que Hacían Vino" y diseñador y redactor de la "Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia". Miembro de la AEPEV y FIJEV; Campeón de sumilleres de Galicia 2012; Campeón Nacional del Concurso Europeo de Embajadores del Champagne 2014. Compagino mi profesión de formador, con la de sumiller y escritor en vinos.
Alfredo Castrelo
Restaurante El Refugio
Oleiros - A Coruña
Presidente: Aurelio Vázquez Fachal
Restaurante Casa Aurelio
Santa Comba - A Coruña
contacto@casaaurelio.eswww.casaaurelio.esFormado en el Centro Superior de Hostelería de Galicia de la Universidad de Santiago de Compostela (USC). Tengo una amplia experiencia a nivel nacional en gestión, dirección y asesoramiento en hostelería. Actualmente trabajo en el restaurante familiar Casa Aurelio con más de sesenta años de antigüedad, siendo la tercera generación al frente del mismo. Más de 15 años de experiencia en el sector vinícola. Miembro de varios paneles de catas de calificación así como de la Guía de Viños , Augardentes e Bodegas de Galicia. Mejor examen en el concurso “la nariz de oro” zona noroeste 2012.
Eduardo Bello Martínez
Vinoteca In Vino Véritas
Santiago de Compostela - A Coruña
Francisco Javier Míguez Nimo
Bodeguilla de San Lázaro
Santiago de Compostela - A Coruña
Francisco Javier López
Restaurante España
Lugo - Lugo
Jorge Amador Seijo
Casa Amador
Ferrol - A Coruña
José Alvite
Escuela de Hostelería A Coruña
A Coruña - A Coruña
José Luis García
Restaurante Noray
A Coruña - A Coruña
José Vázquez Castro
Taberna O' Secreto
A Coruña - A Coruña
Luis Miguel Sánchez
Restaurante Pulpeira de Arzúa
A Coruña - A Coruña
Manuel R. Casal
Restaurante A Cabana
Bergondo - A Coruña
Óscar Sáez Crespo
Restaurante -Marisquería Coral
A Coruña - A Coruña
Rafael Varela
Restaurante A Mundiña
A Coruña - A Coruña
Santiago Diéguez
Restaurante Alborada
A Coruña - A Coruña
Xurxo Rivas
Taberna O' Secreto
A Coruña - A Coruña
José Antonio López Villar
Santiago de Compostela - A Coruña
Juan Carlos Liste Ríos
Sumiller en Tangerina and Co.
A Coruña - A Coruña
jcliste.consultorvinicolawww.tangerinaandco.com
Gloria Carrero Amor
Sumiller y Especialista en Exportación de Negocios
Madrid-Vigo - Madrid-Ponteved
gloriacarreroamor@gmail.cEstudiando el Diploma del WSET.
Luis Javier López Facorro
La Cantina del Almacén
A Coruña - A Coruña
Maica Couto Míguez
CIFP Carlos Oroza
Pontevedra - Pontevedra
Humberto Loureiro Argullós
Centro do Viño da Ribeira Sacra
Monforte de Lemos - Lugo
Alejandro López González
O Calexo
A Coruña - A Coruña
Sonia Molero Estrella
UVEPOSITIVO
info@uvepositivo.comwww.uvepositivo.comTeléfono de contacto: 630 284 613
Miguel Álvarez de Novoa
miguel.denovoa@gmail.comVerónica Martínez Varela
andoniker@hotmail.comJuan Ramón Pérez Seoane
Sumiller en Casa Pepe
Santiago de Compostela - A Coruña
juanramonperezseoane@gmaiwww.vinotecacasapepe.comEduardo Ucha Romar
eduardoucha@hotmail.comJuan Sebastián García Serantes
Restaurante Alborada
A Coruña - A Coruña
jsgscamarero@gmail.comrestaurantesalborada.comJosé Arance Romero
A Coruña - A Coruña
Manuel Corralero Geanini
Sumiller Restaurante Alborada
A Coruña - A Coruña
manuel.geanini@gmail.comwww.restaurante-alborada.comAlejandro Lista García
Restaurante Mirador de San Pedro
A Coruña - A Coruña
alexlistagarcia1989@gmailwww.miradordesanpedro.comAdrián Joseph McManus
NORTH WEST IBERIA WINE TOURS SL
A Coruña - A Coruña
aimac8@gmail.comwww.northwestiberiawinetours.comMaría Espinosa Borrego
Casa San Ginés
Vila de Cruces - Pontevedra
reservas@casasangines.comwww.casasangines.comFelipe Gómez
Iván Carnero Castro
Sumiller Mesón A Ponte Nova
Samos - Lugo
Adrián José Calvo Pardines
VAGALUME FOOD&ROLL
A Coruña - A Coruña
Joel Forján Riveiro
Sumiller Casa Aurelio
Santa Comba - A Coruña
Fabián Mouzo Romero
Pazo de Vilaboa
Culleredo - A Coruña
Carmen Alvite Caamaño
Docente Servicios de Hostelería
Santiago de Compostela - A Coruña
Yaiza García Pérez
